369 creme da tutto il mondo
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di Casati Elio,Ortona Giorgio (Autore)
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Descrizione
Descrizioni approfondite sugli aspetti tecnici più salienti legati alla produzione delle creme, calde dolci o salate, attraverso schede suddiviseper settori.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
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| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 256 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 01-1991 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788885022331 |
