Le ricette dei neri d'America
Dalla soul food della schiavitù all'alta cucina americana
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di Santarelli Marco (Autore)
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Descrizione
La "soul food" è la cucina povera dei negri d'America, una cucina creativa e appetitosa, che affonda le sue radici nella schiavitù. Gli ingredienti di base erano la carne di porco, il pane di granturco, i fagioli e le patate.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 120 |
| Collana: | Prontintasca |
| Data Pubblicazione: | 04-2001 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788884210173 |
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