A scuola di cucina Volume 1
Laboratorio di servizi enogastronomici
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di Antonino Antonio,Torrigiani Maurizio (Autore)
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Descrizione
Il volume è strutturato in due sezioni con 19 capitoli. I contenuti sono sviluppati in forma pratica e compatta ma completa, tenendo conto del carattere orientativo del biennio e del tempo messo a disposizione dai nuovi quadri orari. Sono fornite le nozioni generali e le ricette di base, con chiare ed esaurienti spiegazioni dei procedimenti per preparare i piatti, anche attraverso efficaci immagini appositamente realizzate.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 01-2001 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788820346614 |
