Il mondo in cucina
Storia, identità, scambi
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di Montanari Massimo (Autore)
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Descrizione
Il mondo in cucina indaga i flussi di idee, prodotti, uomini che attraverso le diverse età e in tutti i continenti hanno influenzato la costruzione di identità culinarie.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 216 |
| Collana: | Economica |
| Data Pubblicazione: | 01-2006 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788842081609 |
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