Buono, pulito e giusto
Principî di nuova gastronomia
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di Petrini Carlo (Autore)
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Descrizione
Il cibo può e dovrebbe essere un piacere (a cui tutti abbiamo diritto), ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche «un atto agricolo»: selezionando cibi di buona qualità, prodotti con lavorazioni e criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni locali, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile.
Dettagli
| Edizione: | 5 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Struzzi |
| Data Pubblicazione: | 01-2005 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788806178284 |
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