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9788897426554 - Lettera ad un amico sulla lepre in salmì

Lettera ad un amico sulla lepre in salmì

E altre storie cucinate a dovere

di Fanfani Giuseppe (Autore)

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Descrizione

Una raccolta di storie e ricette che rimanda agli aromi, ai sapori e al gusto della schietta cucina toscana, quella preparata in famiglia, attorno a un fuoco. Una testimonianza poetica che si intreccia alla ritualità «sacra» del cucinare nel mondo contadino, dove nulla è lasciato al caso, dove i tempi si dilatano e dove stare ai fornelli è un modo per tramandarsi tradizioni che si perdono nella notte dei tempi e un rifugio dal colonialismo del monoporzione.

Dettagli

Edizione:1
Categoria:gastronomia, culinaria, ricette
Volumi:1
Pagine:120
Collana:45giri
Data Pubblicazione:12-2013
Lingua:Ita
ISBN:9788897426554

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