Descrizione

Storia della più antica birra di luppolo italiano. Gaetano Pasqui fu un agronomo italiano originario del forlivese (1807-1879). Proprietario di un fondo sul lato destro della confluenza dei fiumi Montone e Rabbi, a un paio di chilometri dal centro di Forlì, egli passò metà della sua vita a lavorare i campi con il fratello Giovanni (1802-1893). Dotato di una creatività eccezionale, nel 1835 impiantò una fabbrica artigianale di birra. Il suo nome è ricordato perché fu il primo a coltivare il luppolo in Italia, senza doverlo importare dalla Germania o, addirittura, come si usava in quel tempo, dall’America. Iniziò la prima luppolaia italiana nel 1847, lavorando con il fratello per sei mesi all’anno, con una trentina di germogli di luppolo per poi ottenere, a partire dal 1850 i primi risultati soddisfacenti: un decennio dopo poteva vantare oltre 3500 piante. Nel 1863 la produzione della sua birra artigianale si attestò sulla vendita di 35 mila bottiglie.

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