Descrizione

Il libro vuole fornire a quanti vogliono fare del carrello dei formaggi un momento importante della convivialità la chiave di lettura per raccontare la specificità di ciascun formaggio e le informazioni necessarie per acquistare, scegliere, curare e gestire questo formaggio. Un libro indispensabile per gestori di ristoranti, wine bar, agriturismi e per tutti coloro che vogliono trasformare una normale cena in un avvenimento culturale.

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