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9788890196553 - I formaggi della Sardegna

I formaggi della Sardegna

Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell'isola

di Pirisi Antonio,Cubeddu Tiziana (Autore)

Caseus

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Descrizione

Una guida alla tradizione casearia sarda. La storia, l'area di produzione, la tecnologia, i fattori di tipicità, la gastronomia di 28 formaggi sardi. Il tutto raccontato in schede graficamente curate ed arricchite con le foto a colori di tutti i formaggi.

Dettagli

Edizione:1
Categoria:gastronomia, culinaria, ricette
Volumi:1
Pagine:160
Collana:guide regionali
Data Pubblicazione:01-2004
Lingua:Ita
ISBN:9788890196553

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