Descrizione

La generosità dei campi e la secolare sapienza contadina offrono da sempre alla tavola aretina piatti di grande gusto e sapore. Come le zuppe e le minestre, ricche del profumo delle verdure, della sostanza di cereali e legumi, della fragranza del pane cotto a legna, della sapidità dell'olio extravergine d'oliva... In questo libro si celebra la bontà delle ricette più ghiotte della tradizione culinaria "nostrale": con i consigli del ristoratore aretino Virgilio Dragoni.

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