Il talent scout del formaggio
|
di Marcomini Alberto (Autore)
La disponibilità si riferisce alle tempistiche di arrivo del prodotto nelle nostre librerie e NON i tempi di spedizione al vostro indirizzo di recapito. |
Descrizione
Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-affinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 128 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 09-2001 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788887180428 |
