Non più in commercio
Scienza e tecnologia della panificazione
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di Quaglia Giovanni (Autore)
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Descrizione
Tutti i passaggi indispensabili per creare il pane "da panificio".
Dettagli
| Edizione: | 2 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 470 |
| Collana: | Panificazione |
| Data Pubblicazione: | 01-1984 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788885022188 |
