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Pane. Tecniche e istruzioni per preparare a casa propria un prodotto genuino
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di Zulberti Marco (Autore)
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Descrizione
Questo volume è rivolto a chi desidera iniziare a produrre il pane nella propria cucina utilizzando solo ingredienti scelti e ottenere così un prodotto gustoso, genuino e a basso costo. I cereali e le farine. I lieviti. L'impasto e la levitazione. I metodi di cottura. Le ricette.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Come Fare |
| Data Pubblicazione: | 01-2008 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788882592394 |
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