Enciclopedia degli alimenti
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di Merlini Silvia (Autore)
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Descrizione
Presenta un ritratto completo di ogni alimento, individuandone gli aspetti più caratterizzanti riguardo a storia , composizione, preparazione, apporto calorico, sapori, aspetti igienico - sanitari, controindicazioni, merceologia.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Varia |
| Data Pubblicazione: | 01-2001 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788882193997 |
