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Descrizione

In questo libro gli autori, basandosi sulla tradizione scitta e orale raccolta nella valle, riportano alla luce modi di vita ed abitudini alimentari di un mondo legato alla fatica dei campi, alla povertà e all'emigrazione. Le tradizioni gastronomiche e le ricette sono quelle dei Ladini, un popolo di antichissime origini che abita nel cuore delle Dolomiti, nelle cinque vallate che si diramano intorno al Gruppo di Sella. Particolare attenzione è posta alle ricette della Val di Fassa.

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