Formaggi d'altura
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di Caldera Beppe (Autore)
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Descrizione
Un viaggio tra 175 alpeggi in 75 vallate delle Alpi. Per ogni tappa una scheda informativa e la relativa documentazione fotografica. Un cammino sulla via dei formaggi di malga, d’alpeggio e di grangia, per scoprire un arcobaleno di produzioni e di sapori che sanno restituire il gusto della montagna e della professione universale del pastore-casaro.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 256 |
| Collana: | Fuorilinea Outside |
| Data Pubblicazione: | 05-2012 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788874801770 |
