Descrizione

Gli Spumanti d'Italia si presenta come una guida non guida. E' divisa in due parti: 1, una corposa introduzione, ampliata: una sorta di manuale per saperne di più sul mondo dello spumante: la storia, le varie tipologie, le zone di produzione, i metodi di spumantizzazione e i vitigni utilizzati, la legisla-zione e le istruzioni per l'uso: come aprire o servire una bottiglia di spumante, come conservarla, co-me sceglierla per le varie occasioni; in conclusione, anche un po' di numeri e statistiche perché il let-tore sia informato sulla valenza economica del settore, e anche qualche curiosità per saperne di più e diffondere la cultura del buon bere. 2, l'elenco delle aziende (circa il 20% in più) e la descrizione dei loro vini (nuovi o di nuove annate): la novità più evidente è che le varie opinioni dei degustatori, sempre più d'uno per ogni vino, non sono armonizzate dal curatore, ma giustapposte in modo che emergano le eventuali differenze. Ne esce un'antologia di miniracconti che coinvolgono il lettore e che lo aiutano a capire che si possono avere giudizi diversi, che nessuno è un Solone, a fare degli acquisti consapevoli; tutti i giudizi sono firmati perché l'assunzione di responsabilità è il primo segno di serietà.

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