Il cavolo nero
coltivazione ed usi alimentari
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di La Rocca Felice,Paganucci Laura (Autore)
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Descrizione
In Toscana non si trova orto dove non sia coltivato questo ortaggio salutare, gustoso e molto caratteristico per il colore verde scuro tendente al blu e per il portamento della pianta che ricorda una piccola palma. In questo volume una ricerca sulle origini della pianta, sulle modalità di coltivazione e sul suo utilizzo e diffusione. Segue una rassegna di ricette nelle quali può essere impiegato.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 144 |
| Collana: | Scudi |
| Data Pubblicazione: | 01-2001 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788865000205 |
