Slow cooking per tutti
Tecniche antiche e moderne di cottura lenta
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di Scateni Cristina (Autore)
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Descrizione
Un percorso di 100 ricette che fornisce le regole base e passa in rassegna gli strumenti in commercio utili per sperimentare anche a casa la bontà di un piatto cucinato lentamente: dal fuoco al suo carbone, la cenere, le buche sotto terra, il bagnomaria, il forno a vapore.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
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| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 208 |
| Collana: | Lettore goloso |
| Data Pubblicazione: | 09-2013 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788862208246 |
