Fantasie di pesce
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di Barzetti Sergio (Autore)
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Descrizione
Come riconoscere i vari tipi di pesce, i relativi codici di freschezza, la conservazione, le tecniche base di preparazione e di cottura e tante ricette suddivise in antipasti, primi e secondi piatti.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 120 |
| Collana: | Cucina |
| Data Pubblicazione: | 06-2002 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788845029585 |
