Cioccolato salato
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di Knam Ernst (Autore)
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Descrizione
Ottanta ricette che spaziano dalla carne, al pesce, alle verdure alle uova: niente sclude la presenza del cioccolato nella sua versione autentica, salata. Un vero e proprio viaggio originale e inconsueto nel mondo del cioccolato, che supera uoghi comuni e consuetudini, e al tempo stesso offre un cospicuo bagaglio di nozioni e ricette perché professionisti e appassionati possano trovare nuovi spunti per piatti originali e ricercati.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | gastronomia, culinaria, ricette |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 216 |
| Collana: | Gastronomia |
| Data Pubblicazione: | 01-2014 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788837097943 |
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