Le officine del garum sulla costa mediterranea ed atlantica del Marocco
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di Nocca Giuseppe (Autore)
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Descrizione
I Romani avevano mutuato dall'oriente il gusto per la salsa di pesce; il termine garum viene tout court importato dal greco, ma probabilmente il gusto per il pesce fermentato proviene da molto più lontano se ancora oggi nel Vietnam si produce il nuoc-nam con modalità pressoché analoghe al garum romano.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | archeologia |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Ipazia |
| Data Pubblicazione: | 01-2016 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788897805977 |
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