Cerealia. Archeonutrizione e archeogusto nell'evoluzione delle strategie alimentari dei cereali
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di Nocca Giuseppe (Autore)
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Descrizione
Il testo ripropone con un'ampia visione retrospettiva, in chiave storica ed archeologica dell'Italia classica, il recupero di una biodiversità di specie cerealicole ampiamente utilizzate in età greco-romana ed oggi del tutto scomparse nella dieta moderna
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | archeologia |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 01-2015 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788897805601 |
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