Il quarto numero cinque. Trippe, busecca, lampredotto...
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di Curti Umberto (Autore)
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Descrizione
Il volume percorre la peculiare storia e gli esiti culinari di un alimento che conta innumerevoli fans in tutto il mondo. Quinto quarto, frattaglie, trippe, interiora..., documenti veneziani vi accennano già nel 1518, e le trippe - in particolare - trova
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Gastronomia |
| Data Pubblicazione: | 01-2014 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788864055169 |
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