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9788862292955 - Sorprese di pane. Ricette, curiosità, approfondimenti

Sorprese di pane. Ricette, curiosità, approfondimenti

di Strozzi Silvia (Autore)

Macro

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Descrizione

Le tipologie e le forme del pane sono innumerevoli, e se consideriamo tutte le varianti che troviamo nei singoli paesi la lista diventa praticamente infinita; ogni località italiana, per esempio, può contare su una sua tradizione e tipicità. Negli anni, inoltre, le tecniche di panificazione hanno subito molte modifiche. Eppure i segreti della lievitazione con la pasta madre e le emozioni che il profumo del pane appena sfornato può evocare in ognuno di noi sono restate sempre le stesse e continuano a renderlo un prodotto speciale e unico.

Dettagli

Edizione:0
Categoria:economia, lavoro
Volumi:0
Pagine:0
Collana:Cucinare naturalMente... per la salute
Data Pubblicazione:01-2011
Lingua:Ita
ISBN:9788862292955

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