Non più in commercio
Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea
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di Teti Vito (Autore)
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Descrizione
Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | scienze sociali |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Universale Meltemi |
| Data Pubblicazione: | 01-1999 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788883535673 |
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