L'Abc dell'HACCP
Analisi dei rischi e punti critici di controllo per i prodotti
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di Bonsi Roberto,Galli Cristina,Ganzerli Mascia (Autore)
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Descrizione
Proposito del testo è quello di accompagnare il lettore nella corretta applicazione del processo di autocontrollo aziendale basato sul metodo HACCP. Con diversi esempi, corredati da diagrammi di flusso e tabelle esplicative.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | amministrazione pubblica |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 152 |
| Collana: | Lavoro |
| Data Pubblicazione: | - |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788832438925 |
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