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Baccalajuoli
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di Di Salvo Santa, Esposito Tommaso, Lange Toti (Autori)
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Descrizione
Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | scienze sociali |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Lo specchio di Silvia |
| Data Pubblicazione: | 01-2017 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788899716288 |
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