Scienza e elaborazione del vino
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di Peynaud Émile, Blouin Jacques, Meglioli G. (cur.), Bogdanovic A. (cur.) (Autori)
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Descrizione
Nel 1971, questo libro era stato realizzato da Émile Peynaud per essere più accessibile del Trattato di enologia in 2 volumi, che scrisse con Jean Ribéreau-Gayon. Grazie alla costante collaborazione di Jacques Blouin, suo allievo prediletto, esce la quar
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | scienze applicate |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Manuali della vigna e del vino |
| Data Pubblicazione: | 01-2008 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788888792071 |
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