''Buono da mangiare, buono da vivere''. Vol.I
La ristorazione collettiva, dalla sicurezza alla qualità totale
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di Tagliaferri Eugenia (Autore)
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Descrizione
Per tutte le strutture pubbliche e private che si occupano di catering e hanno la necessità di conoscere le nuove disposizioni legislative che riguardano la preparazione e la distribuzione dei pasti.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | dietetica |
| Volumi: | 2 |
| Pagine: | 88 |
| Collana: | Varia |
| Data Pubblicazione: | 01-2000 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788882193539 |
