Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola
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di Leone Luca (Autore)
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Descrizione
Nelle odierne società della conoscenza, la manipolazione della materia diventa luogo di incontro tra cibo e diritto. Potere delle nanotecnologie. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo libro propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo del nanofood.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | scienze sociali |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | CaffExpò |
| Data Pubblicazione: | 01-2015 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788862614573 |
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