Non più in commercio
Nutrire la città
I dabbawala di Mumbai nella diversità delle culture alimentari urbane
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di Roncaglia Sara (Autore)
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Descrizione
Frutto di una lunga ricerca sul campo a Mumbai, il libro presenta al pubblico italiano un sistema di distribuzione dei pasti estremamente innovativo e fondamentale per il tessuto sociale dei cittadini. Il Nutan Mumbai Tiffin Box Suppliers Charity Trust è un’associazione di circa 5.000 dabbawala (portatori di cibo) che quotidianamente distribuiscono 200.000 pasti nella metropoli indiana.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | scienze sociali |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 272 |
| Collana: | Ricerca |
| Data Pubblicazione: | 03-2010 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788861594265 |
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