
Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo
di Fochi Gianni (Autore)
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Descrizione
Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.
Dettagli
Edizione: | 0 |
---|---|
Categoria: | chimica |
Volumi: | 0 |
Pagine: | 0 |
Collana: | Saggistica TEA |
Data Pubblicazione: | 01-2012 |
Lingua: | Ita |
ISBN: | 9788850227327 |
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