Microbiologia degli alimenti
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di Galli Volonterio Antonietta (Autore)
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Descrizione
Il volume rappresenta la sintesi delle lezioni tenute per il corso di Microbiologia degli Alimenti nel Corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | dietetica |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 352 |
| Collana: | Manuali per l'università |
| Data Pubblicazione: | 05-1999 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788839583109 |
