
Principi di nutrizione e assistenza all'alimentazione
di Gozzini Simona, Conti Serena (Autori)
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Descrizione
Argomenti trattati: i principi nutritivi e loro funzioni; cenni di anatomia e fisiologia dell'apparato digerente; principi di corretta alimentazione; il comportamento alimentare; le diete; principi d'igiene alimentare; la preparazione al consumo dei pasti; assistenza alla persona (tecnica per imboccare il paziente, accorgimenti in pazienti con particolari problemi (disfagia, stato confusionale); interventi per stimolare l'autonomia nell'assunzione dei pasti.
Dettagli
Edizione: | 0 |
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Categoria: | scienze applicate |
Volumi: | 0 |
Pagine: | 0 |
Collana: | Quaderni dell'operatore socio sanitario |
Data Pubblicazione: | 01-2003 |
Lingua: | Ita |
ISBN: | 9788838616273 |
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