Principi di nutrizione e assistenza all'alimentazione
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di Gozzini Simona, Conti Serena (Autori)
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Descrizione
Argomenti trattati: i principi nutritivi e loro funzioni; cenni di anatomia e fisiologia dell'apparato digerente; principi di corretta alimentazione; il comportamento alimentare; le diete; principi d'igiene alimentare; la preparazione al consumo dei pasti; assistenza alla persona (tecnica per imboccare il paziente, accorgimenti in pazienti con particolari problemi (disfagia, stato confusionale); interventi per stimolare l'autonomia nell'assunzione dei pasti.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | scienze applicate |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Quaderni dell'operatore socio sanitario |
| Data Pubblicazione: | 01-2003 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788838616273 |
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