Il metodo HACCP
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di Bonsi Roberto,Galli Cristina (Autore)
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Descrizione
Il manuale prende in esame il D.Lgs n.155/97 allo scopo di fornire uno strumento di lavoro per tutti coloro che, operando nel settore alimentare, sono chiamati ad applicare le norme per una corretta prassi igienica.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 305 |
| Collana: | Lavoro |
| Data Pubblicazione: | 06-1999 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788832436327 |
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