
1000 ricette di carne bianca
di Rangoni Laura (Autore)
La disponibilità si riferisce alle tempistiche di arrivo del prodotto nelle nostre librerie e NON i tempi di spedizione al vostro indirizzo di recapito. |
Descrizione
La carne bianca è la più consumata nel mondo; economica, leggera, digeribile, ha soppiantato negli ultimi anni l'uso di quella rossa, sicuramente più ricca di grassi. La tradizione popolare italiana ha saputo valorizzare nel modo migliore i pregi del pollo, del tacchino e del coniglio, abbinando le varie parti dell'animale a spezie, verdure ed erbette particolari, per non parlare di accostamenti più "moderni" e bizzarri, ad esempio con il pesce. E certo non sono solo le parti più carnose, come le cosce e il petto, a poter comparire degnamente sulla tavola, ma anche quelle meno "nobili", come le ali e il collo. Accanto alle ricette più semplici, come il pollo arrosto o la cotoletta di tacchino, ne troverete in queste pagine altre che richiedono un impegno e un tempo di preparazione maggiori, come il famoso tacchino del giorno del Ringraziamento americano, i salmì, gli umidi, le fritture, i pasticci e perfino le minestre.
Dettagli
Edizione: | 0 |
---|---|
Categoria: | economia, lavoro |
Volumi: | 0 |
Pagine: | 0 |
Collana: | Manuali di cucina |
Data Pubblicazione: | 01-2017 |
Lingua: | Ita |
ISBN: | 9788822709691 |
Cerca libro
Contattaci per informazioni
- 1001 ricette di pizze, focacce e torte salate
- Ammazzaciccia
- Le ricette della nonna. 1001 piatti della tradizione italiana che vi faranno tornare bambini
- La cucina della salute
- Il grande libro dell'orto e della cucina naturale
- 101 ricette da preparare al tuo cane almeno una volta nella vita
- 101 ricette da preparare al tuo gatto almeno una volta nella vita
- Conoscere il biologico. Uno stile di vita naturale
- Conoscere la garden therapy. I benefici del giardinaggio
- La cucina piemontese
- Il paese che funziona
- I Piaggio
- Atmosfera creativa
- I tributi nell'economia italiana
- Organizzare
- I fondi mutualistici
- La crescita è possibile
- Le banche e l'economia italiana. Il nostro sistema finanziario tra crisi e mercato globale
- I sindacati. Tra le conquiste del passato e il futuro da costruire
- Poveri d'energia