Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa
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di Alba Monica (Autore)
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Descrizione
Grande classico della cucina domestica, opera rivoluzionaria in fatto di lingua, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi rappresenta anche un vero caso editoriale. Questo volume offre, per la prima volta in una edizione filologicamente curata, la corrispondenza tra gli editori e stampatori fiorentini Landi e Bemporad (e altri) e Pellegrino Artusi, e restituisce al lettore la straordinaria storia editoriale del primo long seller della letteratura gastronomica italiana.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | scienze sociali |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Storia, lette |
| Data Pubblicazione: | 01-2021 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788822267702 |
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