Risultati per: gnemmi-emanuele (7)
Manuale del manager della ristorazione
di Dell'Orso Donatella; Gnemmi Emanuele
Academia Universa Press
normalmente rifornito in libreria in 2/3 giorni lavorativi (1) - 2019
Management della ristorazione
di Dell'Orso Donatella; Gnemmi Emanuele
Academia Universa Press
normalmente rifornito in libreria in 2/3 giorni lavorativi (1) - 2016
Management della ristorazione. Food & beverage cost control
di Dell'Orso Donatella; Gnemmi Emanuele
Plan
normalmente rifornito in libreria in 2/3 giorni lavorativi (1) - 2011
Tecniche di cucina
di Tona Luciano, Gnemmi Emanuele
Plan
normalmente rifornito in libreria in 2/3 giorni lavorativi (1) - 2010
Ristorazione di qualità
Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi
di Gnemmi Emanuele, Gamba Cristina, Bolamperti Federico
San Marco
normalmente rifornito in libreria in 15 giorni lavorativi (1) - 2008
Dizionario e prontuario dell'enogastronomia internazionale
di Gnemmi Emanuele, Romano Barbara
San Marco
normalmente rifornito in libreria in 15 giorni lavorativi (1) - 2007
Cucina di qualità tra tecnica e arte + ricettario + cd-rom
Laboratorio di cucina
di Gnemmi Emanuele, Abbondio Roberto, Bolamperti Federico
San Marco
normalmente rifornito in libreria in 15 giorni lavorativi (1) - 2007
