Pasticceria in panificio. Dolci da forno, biscotti e lievitati da colazione
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di Fiocchi Flavia (Autore)
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Descrizione
Il panificio contemporaneo vive un momento di rapido cambiamento: sempre meno negozio, sempre più locale. Il moderno panificatore deve perciò essere attento alla domanda della clientela ma ancor di più a formulare un'offerta che copra tutti i momenti del
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 01-2015 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788898675135 |
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