Descrizione

Questo libro non è solo una raccolta di ricette, ma una vera e propria celebrazione del Made in Italy e dell'eccellenza gastronomica pugliese. L'opera di Giorgio Linguanti dedicata alla burrata accompagna il lettore in un percorso raffinato che va oltre la semplice degustazione: è un viaggio tra tradizione artigianale e innovazione. Dalla selezione accurata delle materie prime fino ai processi di produzione, la burrata viene raccontata nella sua interezza, svelandone i segreti e il valore culturale. Il volume raccoglie oltre 60 ricette che ne esaltano la versatilità, dagli antipasti ai dessert, offrendo spunti creativi per portarla in tavola in forme sempre nuove e sorprendenti. Le immagini evocative insieme alle testimonianze della tradizione casearia qui raccontate da Giorgio Linguanti, fondatore di That's Amore Cheese, fanno di questo volume un testo perfetto per chi vuole portare con sé un oggetto da collezione.

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