Puglia in Cucina-The flavours of Apulia. 80 ricette della tradizione (e non)
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di Dutton Colin, Dello Russo W. (cur.) (Autori)
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Descrizione
Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e "povera" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione "contadina" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Italia in cucina |
| Data Pubblicazione: | 01-2016 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788895218199 |
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