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Cucina di guerra. Nell'assedio di Montoggio del 1547
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di Rossi Sergio (Autore)
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Descrizione
Da una serie di documenti ritrovati presso l'Archivio di Stato di Genova, è stato possibile ricostruire le abitudini alimentari delle truppe che la Repubblica di Genova inviò a Montoggio nel 1547 per assediare il castello dei Fieschi. Il libro è diviso in tre parti: la prima dedicata alle derrate alimentari che arrivarono, al cibo dell'accampamento e a quello della gente del paese; la seconda riservata alle trascrizioni dei documenti; la terza dedicata ad alcune ricette preparate con ingredienti che si ritrovano sui documenti. Un viaggio a ritroso nel tempo per provare a conoscere la cucina di quei momenti.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 01-2005 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788890150555 |
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