Non più in commercio
Oli e grassi vegetali. Con CD-ROM
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di Tateo Fernando, Bononi Monica (Autori)
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Descrizione
Una raccolta aggiornata di metodiche analitiche utili alla definizione delle materie grasse di origine vegetale che tiene conto dei composti minori, una volta più difficilmente valutabili con frequenza routinaria in ragione della minore diffusione di str
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | agricoltura |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Guida all'analisi chimica degli alimenti |
| Data Pubblicazione: | 01-2004 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788889260067 |
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