Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata
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di Tona L. (cur.), Delle Donne A. (cur.), Sinigaglia A. (cur.) (Autori)
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Descrizione
"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Alma-Plan |
| Data Pubblicazione: | 01-2012 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788888719511 |
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