Piatti tipici della cucina napoletana e lucana. Tradizioni, storia, descrizione, usi e costumi
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di Volpe Enrico (Autore)
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Descrizione
In questo libro le ricette, la preparazione e gli ingredienti più tipici della cucina napoletana e lucana corredati dal loro significato. Una ricerca storiografica con il recupero delle origini, della descrizione, della preparazione dei piatti tipici: le paste, le minestre, le carni, il pesce, le fritture, le verdure, i dolci. Due cucine diverse per tradizione e storia, seppure tra loro influenzanti, ma ben consapevoli delle proprie radici culturali.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Neapolis |
| Data Pubblicazione: | 01-2015 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788887479768 |
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