Non più in commercio
Cucina teorico-pratica del cavalier Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino
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di Cavalcanti Ippolito, Parzen J. (cur.), Ballerini L. (cur.) (Autori)
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Descrizione
Nel 1847 usciva a Napoli la quinta edizione di un libro già divenuto un classico: "Cucina teorico-pratica" del Cavalier Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino, contenente 600 ricette autentiche della cucina napoletana e 100 menu (25 per ogni stagione). Esaurite tutte le copie delle edizioni precedenti, questo libro segnava l'apice della fama dell'autore e rappresentava la somma e definitiva codificazione della cucina napoletana ottocentesca, un insieme di formule culinarie che avevano conquistato tutta l'Italia.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Cum grano salis |
| Data Pubblicazione: | 01-2002 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788886988360 |
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