Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli
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di Croce G. Battista, Somaglino P. (cur.) (Autori)
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Descrizione
Giovanni Battista Croce (Milano 15(??) - Torino 1616 c.) Orafo, architetto, agronomo ed enologo; dopo aver ricoperto cariche pubbliche e offici di corte, nella Torino di Emanuele Filiberto di Savoia e di Carlo Emanuele I, scriverà nel 1606 il trattato qui riproposto in cui illustra le varie metodologie di vinificazione e conservazione dei vini, osservate e ideate per le uve da lui stesso coltivate nella propria vigna sulla collina torinese.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | L'atalante |
| Data Pubblicazione: | 01-2004 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788886618403 |
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