Igiene e sicurezza nella ristorazione
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di Messineo Agostino,Melino C.,Tupini P. (Autore)
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Descrizione
Il volume affronta il tema della sicurezza e dell'igiene nel campo ristorazione. iene preso in considerazione un rilevante segmento del mercato del lavoro e si mette in luce quella che è la legislazione che lo regolamenta.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | diritto |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 100 |
| Collana: | Alimenti |
| Data Pubblicazione: | 01-1997 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788881841127 |
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