Terra di pane. Il grande libro del pane italiano
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di Marinato Ezio, Salimbeni Leila (Autori)
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Descrizione
"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Manuali di enogastronomia |
| Data Pubblicazione: | 01-2020 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788864441757 |
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